BOTTIGLIA 0.75 LITRI

Un olio purissimo, estratto a freddo.

100% Italiano, dalla cooperativa COVAN (Andria, Puglia, Italia)

Ottenuto a partire da olive di varietà Coratina, raccolte in fase di invaiatura, a maturazione non ancora completata, con olive in parte di

color violaceo, in parte ancora verdi. Sono queste ultime, in particolare, a conferire all’olio estratto un sapore intenso, mandorlato, vegetale, con richiami al carciofo e leggermente amarognolo e piccante.